Social Impact Factory

Social Impact Factory is dé hotspot voor sociaal ondernemerschap. Ze zijn niet alleen onze partner, maar ook letterlijk onze bovenbuur. In hetzelfde pand op het Vredenburg werken we samen aan een groenere, socialere stad. Zij bieden werkplekken, meetingspaces en eventruimtes voor waardevolle ontmoetingen.

Boek je een ruimte bij Social Impact Factory Vredenburg of Aan de Gracht, dan verzorgen wij de culinaire invulling.

Macleasy

Bij De Utrechter geloven we in duurzaamheid. Niet alleen in ons eten, maar ook in onze technologie. Daarom werken we samen met Macleasy, dé specialist in duurzame Apple-computers en circulaire IT-oplossingen. Dankzij hen staan wij altijd aan: al onze laptops komen daar vandaan.

Macleasy zet zich in om de levensduur van oude, trage en kapotte Apple computers te verlengen door duurzame onderhoud en circulaire reparatie services op een inclusieve wijze aan te bieden. Hun services worden vakkundig uitgevoerd door jongvolwassenen in het autismespectrum.

Made Blue

Voor ons is schoon drinkwater vanzelfsprekend, maar nog altijd hebben 703.000.000 mensen geen toegang tot schoon drinkwater. De Utrechter is trotse ambassadeur van Made Blue! Van elke getapte fles water in ons restaurant of boven in ons pand bij Social Impact Factory, komt er zeker 1000 keer de inhoud van de fles beschikbaar in landen waar dat nodig is.

Oscar Circulair

Samen met Oscar Circulair geven we onze koffiedik, sinaasappelschillen en voedselresten een tweede leven. In plaats van afval worden ze omgezet in nieuwe grondstoffen – zoals compost, biogas of natuurlijke extracten. Zo maken we afval een stukje mooier én de stad een beetje groener.

Bacchi

Onze koffie komt van Bacchi uit Amersfoort, waar duurzaamheid, eerlijke handel en ambacht samenkomen. Door directe samenwerking met koffieboeren in Brazilië en Nicaragua krijgen zij een stabiel en eerlijk inkomen. Daarnaast zet Bacchi zich in voor circulaire verpakkingen en het hergebruik van koffiezakken.

De blend van Braziliaanse en Nicaraguaanse bonen zorgt voor een volle, ronde smaak met tonen van chocolade, karamel en rood fruit. Geniet van een romige textuur en een harmonieuze afdronk.

Glitter Gladiool

Onze bloemen komen van Glitter Gladiool aan de Gageldijk. Noraly (initiatiefnemer) ziet de tuin als een ‘kleurenpallet’ waarmee haar bloemstukken en ontwerp tot stand komen. De bloemen zijn natuurvriendelijk en zijn hiermee gifvrij, seizoensgebonden en zonder kunstmest gekweekt.

In een deel van de tuin is het ook mogelijk om zelf je bloemen te plukken. Haar doel is om zo natuurinclusief mogelijk te tuinieren en mensen bewust te maken van de groei van bloemen op een natuurlijke manier.

Credits foto: Aksana Mikhalap, Root and Bloom Studio

Rob in ’t Groen

Onze planten staan er altijd mooi en groen bij dankzij Rob in ‘t Groen uit Utrecht.

Steck Utrecht

De missie van Steck is om heel Utrecht groen te laten denken én doen. De stekjes van Steck Utrecht kom je tegen op de tafels in onze brasserie. Ook kun je bij ons een ‘Groeten uit De Utrechter’ ansichtkaart versturen (ontworpen door Bob Mollema), de ontvanger van de kaart krijgt een stekje.

Libertas Pascal

Het grootste deel van ons drukwerk laten wij drukken door Libertas Pascal: dé duurzame drukkerij in Utrecht.

Margaret Wines

De heerlijke wijnen op onze wijnkaart komen van Margaret Wines. Margaret Wines is een knusse wijnwinkel op het Oudkerkhof en biedt een uitgebreide selectie kwaliteitswijnen uit Italië, Frankrijk en andere landen. Al deze wijnen kopen zij in bij de wijnboer. Vaak kiezen ze voor kleine, bij voorkeur biologisch werkende producenten. Maar ze kiezen altijd voor kwaliteit.

In samenwerking met Margaret Wines organiseren we ook wijnmakersdiners. Houd onze agenda in de gaten voor meer info.

Zuiver Wijnen

Wij gaan graag een groen stapje verder en daarom serveren we ook prachtige natuurwijnen. Deze natuurwijnen komen van wijnimporteur Zuiver Wijnen. Zuiver Wijnen importeert en distribueert alleen zuivere wijnen (natuurwijnen). Pure wijnen gemaakt op natuurlijke wijze en met minimale interventie. Het merendeel van hun wijnen bevat geen toegevoegde sulfieten, en geeft zodoende maximale uiting aan smaak en aroma van druif en terroir, en de hand van de wijnmaker.

Vroeg

De ambachtelijke taartjes en het heerlijke brood bij je lunch of op onze royale borrelplanken komt van Bakkerij Vroeg uit Bunnik.

De Bakkert

Onze tosti’s worden gemaakt met het overheerlijke brioche brood van De Bakkert. Normaal kneed je brood met water, maar het zachte, romige en licht zoete brioche brood van De Bakkert wordt bereid met alleen maar volle melk, ei en boter. Voeg daar een lange reistijd (van minimaal een dag) aan toe en je hebt de perfecte basis voor de beste tosti’s van ons stadsie.

Mesjokke

De Domtorentjes bij je koffie komen van Mesjokke. Zij zorgen ervoor dat ze altijd precies weten waar de cacao vandaan komt en dat de omstandigheden waaronder deze geproduceerd wordt goed is.

Heb je ons homemade bananenbrood al geproefd? Dit wordt gemaakt met chocola van Mesjokke, ook komt de chocola terug in onze Red Forest Mocktail.

Utrechtse Munt Kaas

De kaas op onze borrelplank is van De Utrechtse Munt Kaas en is verkrijgbaar bij Kaaslokaal Max op de Adriaen van Ostadelaan. De kaas wordt gemaakt van melk geproduceerd door de koeien van Aleid Blitterswijk uit Werkhoven, vlak onder de rook van de stad Utrecht. Veel lokaler word het niet. Lees hier meer info over De Utrechtse Munt Kaas.

Eigenaar Martijn van der Valk maakt verder zelf jam van gered fruit. Je vindt deze smaakvolle jam bij een vers croissantje tijdens het ontbijt of op onze kaasplank. Zo proef je niet alleen het beste van Utrecht, maar draag je ook bij aan een beter milieu!

Roze Bunker

De fruitslagers van de Roze Bunker brouwen siropen van fruit en kruiden uit de buurt, geoogst bij de boer of gered uit de container. Lokaal, duurzaam & circulair! Wist je dat 1 fles Roze bunker gelijk staat aan 1 krat frisdrank?

Bob Mollema

Elk jaar werken wij samen met een Utrechtse kunstenaar die zijn/haar werk exposeert in ons restaurant. In 2024 was dat Bob Mollema. Bob Mollema (Bennekom 1990) werkt als illustrator, kunstenaar en muzikant. Bob haalt inspiratie uit de beeldtaal van oude natuurreligies en mythologische motieven en is daarbij gefascineerd door de relatie tussen mens en natuur.

In opdracht van De Utrechter heeft Bob het design van de t-shirts voor ons team ontworpen. Ditzelfde ontwerp komt ook terug op de ‘Groeten uit De Utrechter’ ansichtkaart die je bij ons kunt versturen.

Good Guys Limoncello

Good Guys Limoncello is geboren en getogen in Utrecht (De Meern). Elke fles wordt met de hand gemaakt. Ze gebruiken alleen de beste ingrediënten, schillen de biologische citroenen met de hand en creëren elke fles met zorg en aandacht voor detail. Dit resulteert in een unieke smaakervaring die ver uitstijgt boven industrieel geproduceerde limoncello.

In 2024 heeft Good Guys een zilveren medaille gewonnen bij de International Wine & Spirit Competition (IWSC).

Bad Batch

Circulair kwaliteitsdistillaat met een unieke smaak in een gelimiteerde oplage. Gemaakt van waardevolle grondstoffen die anders verloren waren gegaan. Als grondstof gebruiken ze dranken, groenten en fruit. Hergebruik van deze grondstoffen gaat verspilling tegen.

Dem Good Chai

Wij maken onze chai latte van de 100% biologische chai van Dem Good Chai. Utrechter Bob de Riemer heeft deze chai gecreëerd volgens Indiaas recept. Ontdek de rijkdom aan smaak, geur en cultuur in elke kop.

Schulp Vruchtensappen

Op onze drankkaart staan verschillende biologische sappen van Schulp Vruchtensappen uit Breukelen. Schulp gebruikt bij voorkeur Hollands fruit, veelal van fruittelers uit de regio. Het volledige proces van persen tot en met bottelen vindt plaats in eigen huis. Op deze manier beperken zij hun foodmiles en ondersteunen ze de fruitteeltsector in eigen land. Het restproduct van het uitgeperste fruit wordt gebruikt door hun buurman-boeren als voeding voor hun vee.

Odds & Ends Circular Drinks

Odds & Ends gin is met liefde gemaakt van overtallige, lokale ingrediënten uit de regio Utrecht. Citrusschillen en gember zijn gered van verspilling bij de horeca. De botanicals zijn duurzaam ingezaaide wilde kruiden zoals kruizemunt, citroenmelisse & korenbloem en geven smaak aan de uit restappels gedistilleerde gin. Proef deze gin puur of in onze Gin Tonic Fresh.

MESAMIS

MESAMIS is gecreëerd door twee ‘amis’ uit Amsterdam met een passie voor het ontwikkelen van de meest smaakvolle alcoholvrije dranken. MESAMIS heeft een karaktervolle smaak – geïnspireerd op gin en rum – met het unieke paardenbloemblad als ingrediënt.

MESAMIS London Juniper en MESAMIS Caribbean Cane worden ambachtelijk gemaakt in kleine batches bij The Stillery, een lokale distilleerderij in Amsterdam. Kom snel langs en proef deze heerlijke smaken in onze verrassende mocktails.

Studio Joost Gijzel

Joost ontwerpt Utrechtse producten en ziet Utrecht als zijn speeltuin vol inspiratie. Zijn ontwerpen hebben vaak iets te maken met zijn directe omgeving. Zijn stijl is helder en eenvoudig. Door verbinding te maken met lokale productieateliers rondom Utrecht hoopt hij bij te dragen aan de lokale industrie.

Joost staat bekend om zijn Domtoren-producten, zoals onder andere de Domtoren-vaas, Domtoren-lamp en de Domtoren-karaf. Heb jij de Domtoren-lamp en karaf al gespot bij De Utrechter?

Staffhorst Jenever

Staffhorst Jenever is een echte Utrechtse jenever met een mooie historie. Startend in 1861, toen J.F.C. Stafhorst een slijterij en distilleerderij begon aan de Oudegracht. Hiermee legde hij de basis voor vijf generaties ‘Utrechts gedistilleerd’.

Het gedistilleerd van Staffhorst is dus een uniek Utrechts product, geïnspireerd op een oud familierecept met een heerlijke noot van kardemom. Het wordt gemaakt op basis van 100% moutwijn uit Utrecht en met zorg gedistilleerd in koperen ketel. De jenever wordt in gelimiteerde oplage geproduceerd.

Heeren van Loosdrecht

Sinds 2014 maken de Heeren van Loosdrecht met liefde klassieke croquetten en bitterballen, bereid met natuurlijke ingrediënten en zonder kunstmatige smaakversterkers. Hun rundvleescroquetten zijn gemaakt van bouillon getrokken van Nederlands 2-sterren rundvlees en verse groenten.

Voor vegetariërs en veganisten zijn er de Groentemannekes (borrel) en Groentecroquetten (lunch), met o.a. pompoen, pastinaak en knapperige groenten.

Op de kaart bij De Utrechter

• Lunch: Rundvleescroquet, Groentecroquet
• Borrel: Groentemannekes, Madammekes, Kaaskroquantjes

UTCA Brews

UTCA Brews, een groep vrienden die regelmatig samenkomt om geweldige bieren te maken. Ze werken vanuit hun eigen brouwerij in Utrecht. De meeste bieren die ze produceren zijn IPA, Sours en Stouts.

Proef de POP ‘n Lock: een New England IPA fruitig, troebel en een fris bittertje in de afdronk.

Brouwerij Eleven

Brouwerij Eleven in Utrecht, opgericht door twee gepassioneerde fijnproevers Loes en Kevin, draait om passie en perfectie. Ze brouwen voornamelijk stevig gehopte bieren, zoals IPA en NEIPA, omdat ze daar zelf van houden. Het getal 11 symboliseert hun samenwerking en de combinatie van mout en hop, waarmee eindeloze variaties en unieke bieren ontstaan.

Deze hazy session (4.5%) is lekker fris met tonen van citrus zoals mandarijn en citroen, en door het dryhoppen met Sabro CRYO vind je ook smaken zoals kokos en tropisch fruit. Na een harde werkdag neerploffen met dit blik in je hand: Manjana Manjana.

vandeStreek bier

De broers Sander en Ronald van de Streek startten in 2010 met hobbybrouwen in een flat in Kanaleneiland. Dat deze hobby volledig uit de hand is gelopen, kunnen we inmiddels wel zeggen.

vandeStreek bier is één van de grootste onafhankelijke brouwerijen van Nederland, hun bier is verkrijgbaar in supermarkten, slijterijen en horeca in het hele land. VandeStreek Bier zet zich in voor duurzaamheid en een inclusieve werkomgeving. Ze hergebruiken bijna al het karton, werken met statiegeldfusten, 100% recyclebare blikken en brouwen deels biologisch bier.

Brouwerij Oproer

Oproer is een prijswinnende brouwerij uit Utrecht, opgericht door Bart-Jan Hoeijmakers en Mark Strooker. Duurzaamheid, authenticiteit, inclusiviteit en respect voor milieu en dieren staan centraal. Met een creatieve DIY-mentaliteit brouwen ze uitdagende, gebalanceerde bieren en willen ze mensen inspireren met hun bewuste aanpak. Oproer brouwt uitgebalanceerde, smaakvolle bieren, met liefde voor hop, dikke stouts en experimenteren graag met vatrijping en wilde gist.

De 24/7 session IPA (3.9%) is een glutenvrij biertje. Frisbitter en een bloemige geur.

Maximus Brouwerij

Maximus Brouwerij is opgericht in 2011 in Leidsche Rijn. Ze staan voor puur, doordrinkbaar en kwalitatief hoogstaand bier en maken klassieke stijlen met een twist en verrassende nieuwe smaken. De bieren hebben stuk voor stuk bijzondere karakters, met een eigen verhaal. Ze geloven sterk in de puurheid van bier en hun startpunt is daarom altijd de perfecte balans halen uit water, mout, hop en gist. Dit vullen ze aan met lokale ingrediënten om de unieke Maximus smaak en doordrinkbaarheid te creëren. “We vinden het te gek om je uit te dagen met nieuwe smaken, die perfect met elkaar in balans zijn.”

Dakhaas (5.5%): weizenbier met een volle, romige, bloemige en fruitige smaak.

Rock City

Rock City is een brouwerij uit Amersfoort. De bieren van Rock City zijn er voor bier-avonturiers. Voor hen die buiten de gebaande paden durven gaan. Voor bewonderaars van smaak. En voor hen die zichzelf uitdagen om bier maximaal te ervaren.

Koene Ridder (non-alcoholic Tripel van 0.33%): een goudblond bier met een citrus aroma door het korianderzaad en de verse hop
Hazy Pale Ale (non-alcoholic Blond van 0.33%): trots gebrouwen met een buitensporige hoeveelheid hop voor een explosief fris karakter met geuren van mango, ananas en citrusvruchten.

Terwijde Bierclub

Bakfietsbier uit Leidsche Rijn, gebrouwen door Edward, Olaf en Roel: drie Utrechtse bierliefhebbers uit Terwijde met een passie voor experimenteren en smaak.

Bij De Utrechter op de kaart:

• Van de tap: Brugangst Saison (5.9%): Een knipoog naar de iconische gele brug. Licht blond, fruitig en verrassend doordrinkbaar. Gebrouwen met 10 kilo lychee.
• Uit fles: Terwijde Terror Tripel (8%): Koosnaampje: TTT. Een krachtige tripel met tarwemout, Saaz-hop, een vleugje korianderzaad en een fris zuurtje.

FREO ginger beer

FREO komt uit Amersfoort en is geen bier, geen frisdrank, maar écht gebrouwen ginger beer mét alcohol (4.5%). Pittige gember, frisse limoen en fijne bubbels dankzij champagnegist zorgen voor een verfrissende kick.

Opgericht door de vrienden Donna, Miel en Ieuan, geïnspireerd tijdens een reis door Australië. Daar ontdekten ze alcoholische ginger beer – en besloten het zelf naar Nederland te brengen. Het resultaat is een verfrissende verrassing. En daar kun je bij De Utrechter van genieten. Lucky for us!

Seaugull Brewing

Seagull Brewing is het brouwerijavontuur van de broers Simon en Job, geboren uit een gedeelde liefde voor goed bier en lekker eten. Hun bieren zijn creatief, toegankelijk én gemaakt met foodpairing in het achterhoofd.

Op onze borrelkaart vind je de Visdief (6.1 %). Gebrouwen met sinaasappelschil, rozemarijn en korianderzaad: je proeft het fruitige karakter en de subtiele kruidigheid, een licht, doordrinkbaar witbier en vol smaak .